Zwiebel-Rhabarber-Aufstrich
Ein köstlicher Aufstrich aus Zwiebeln und Rhabarber, perfekt für das Frühstück oder als Snack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: aufstrich
- Method: kochen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Rhabarber
- 2 Zwiebeln
- 100 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Instructions
- Rhabarber und Zwiebeln schälen und klein schneiden.
- Zwiebeln in einem Topf glasig anbraten.
- Rhabarber, Zucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Das Ganze zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Masse dicklich wird.
- Abkühlen lassen und in ein Glas füllen.
Notes
- Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.
- Kann auch mit verschiedenen Gewürzen variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 25 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
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