Zucchini-Pizzen schnell und Low Carb
Leckere und gesunde Zucchini-Pizzen, perfekt für eine Low-Carb-Diät.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Carb
Ingredients
Scale
- 2 große Zucchini
- 100 g geriebener Käse
- 2 Eier
- 50 g Mandelmehl
- 1 TL Backpulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Tomatensauce nach Belieben
- Belag nach Wahl (z.B. Salami, Paprika, Zwiebeln)
Instructions
- Zucchini raspeln und in ein Küchentuch geben, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer Schüssel Zucchini, Käse, Eier, Mandelmehl, Backpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen und die Zucchini-Mischung in kleinen Portionen darauf geben.
- Mit Tomatensauce bestreichen und den gewünschten Belag darauflegen.
- Für 20-25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Warm servieren.
Notes
- Die Zucchini-Pizzen können auch gut vorgekocht und eingefroren werden.
- Variiere den Belag nach Geschmack für mehr Vielfalt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Pizza
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg
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