Zucchini-Kroketten aus dem Ofen
Leckere und gesunde Zucchini-Kroketten, perfekt für einen Snack oder als Beilage.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Zucchini
- 200 g Kartoffeln
- 100 g Semmelbrösel
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 2 EL gehackte Petersilie
- 50 g Parmesan (gerieben)
Instructions
- Zucchini und Kartoffeln raspeln und in ein Küchentuch geben, um überschüssige Flüssigkeit auszudrücken.
- In einer Schüssel Zucchini, Kartoffeln, Eier, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprika, Petersilie und Parmesan gut vermischen.
- Mit den Händen kleine Kroketten formen.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kroketten auf das Blech legen und 25-30 Minuten goldbraun und knusprig backen.
- Warm servieren.
Notes
- Die Kroketten können auch mit verschiedenen Kräutern variiert werden.
- Ideal als Beilage oder Snack für Partys.
Nutrition
- Serving Size: 3-4 Kroketten
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg
Find it online: https://michaelskueche.de/zucchini-kroketten-aus-dem-ofen/