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Zucchini Käsebrot Freude: Entdecken Sie das Rezept!

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Zucchini Käsebrot Freude ist ein herzhaftes und saftiges Brot, das mit geriebenen Zucchini und Käse zubereitet wird. Perfekt als Snack oder Beilage.

Ingredients

Scale
  • 2 mittelgroße Zucchini, gerieben
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 3 Eier
  • 100 ml Milch
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)

Instructions

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
  2. Die geriebenen Zucchini in ein sauberes Küchentuch geben und gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  3. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und die italienischen Kräuter vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und Olivenöl gut verquirlen.
  5. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis alles gerade so verbunden ist.
  6. Die ausgedrückten Zucchini und den geriebenen Käse unter den Teig heben.
  7. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
  8. Im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
  10. Warm oder bei Raumtemperatur servieren, idealerweise mit etwas Butter oder einem Dip.

Notes

  • Das Brot kann auch mit anderen Käsesorten variiert werden.
  • Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
  • Das Zucchini Käsebrot lässt sich gut einfrieren.

Nutrition

Find it online: https://michaelskueche.de/zucchini-kaesebrot-freude-rezept/