Zitronencreme
Eine erfrischende Zitronencreme, die perfekt für die warme Jahreszeit ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 4 Stunden 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Kalt
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Zucker
- 2 Zitronen, Saft und abgeriebene Schale
- 500 ml Schlagsahne
- 6 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Gelatine
Instructions
- Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale in einer Schüssel vermengen.
- Eidotter und Vanillezucker hinzufügen und gut verrühren.
- Gelatine nach Packungsanweisung anlösen und unter die Mischung rühren.
- Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Die Masse in Gläser füllen und für mindestens 4 Stunden kühl stellen.
Notes
- Die Creme kann mit frischen Beeren serviert werden.
- Für zusätzlichen Geschmack kann ein Schuss Limoncello hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 120 mg
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