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Würzige Toasts mit zerdrückter Avocado und Röstkartoffeln

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Würzige Toasts mit zerdrückter Avocado und Röstkartoffeln sind eine köstliche und gesunde Kombination, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack.

Ingredients

Scale
  • 2 Scheiben Brot
  • 1 reife Avocado
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Zitronensaft

Instructions

  1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Würfel in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die gewürzten Kartoffeln in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
  4. Während die Kartoffeln rösten, die Avocado in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Brotscheiben im Toaster rösten.
  6. Die gerösteten Brotscheiben mit der zerdrückten Avocado bestreichen und mit den Röstkartoffeln servieren.

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie gewürfelte Tomaten oder frische Kräuter hinzufügen.
  • Dieses Rezept ist ideal für eine vegetarische Ernährung.

Nutrition

Find it online: https://michaelskueche.de/wurzige-toasts-mit-zerdruckter-avocado/