Wirsing-Crespelle mit Lyoner Wurst
Eine leckere Kombination aus Wirsing, Crespelle und Lyoner Wurst.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omni
Ingredients
Scale
- 500 g Wirsing
- 200 g Lyoner Wurst
- 150 g Mehl
- 3 Eier
- 500 ml Milch
- 50 g Butter
- 1 Zwiebel
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Instructions
- Den Wirsing in kochendem Wasser blanchieren und anschließend in kaltem Wasser abschrecken.
- Die Lyoner Wurst in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Zwiebel anbraten.
- Mehl, Eier, Milch, Salz und Pfeffer zu einem Teig vermischen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und dünne Crespelle ausbacken.
- Die Crespelle mit der Wirsing-Lyoner-Mischung füllen und aufrollen.
- Im Ofen bei 180 °C goldbraun backen.
Notes
- Die Crespelle können auch mit anderen Füllungen variiert werden.
- Bei Bedarf mit Käse überbacken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 180 mg
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