Weißwurst Salat mit Radieschen
Ein erfrischender Salat mit bayerischen Weißwürsten und Radieschen, perfekt für warme Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Kochen und Mischen
- Cuisine: Bayerisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 4 Weißwürste
- 200 g Radieschen
- 100 g grüne Erbsen
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Die Weißwürste in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen, dann 20 Minuten sanft köcheln lassen.
- Während die Würste kochen, die Radieschen in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebel fein würfeln.
- Die Erbsen in kochendem Wasser kurz blanchieren.
- Die gekochten Weißwürste häuten und in Scheiben schneiden.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Der Salat kann warm oder kalt serviert werden.
- Ideal als leichtes Mittagessen oder als Beilage.
- Variationen sind möglich, z.B. mit weiteren frischen Gemüsesorten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
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