Walnuss-Spinatknödel
Walnuss-Spinatknödel sind eine köstliche und nahrhafte Variante der traditionellen Knödel. Sie vereinen den feinen Geschmack von Spinat mit der nussigen Note von Walnüssen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Österreichisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300 g frischer Spinat
- 150 g Walnüsse, grob gehackt
- 200 g Semmelbrösel
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 3 Eier
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskatnuss
Instructions
- Den Spinat in einem Topf mit etwas Wasser blanchieren und abtropfen lassen.
- Die gehackten Walnüsse in einer Pfanne rösten.
- In einer Schüssel Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten und zum Spinat geben.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit feuchten Händen Knödel formen und in kochendes Salzwasser geben.
- Die Knödel etwa 15 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Servieren und genießen!
Notes
- Die Knödel können auch mit einer Sauce oder Butter serviert werden.
- Sie können die Walnüsse durch andere Nüsse ersetzen, je nach Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 4 Knödel
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 150 mg
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