Vegetarisches Weihnachtsmenü
Ein köstliches vegetarisches Menü für die Feiertage.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen, Braten
- Cuisine: Vegetarisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500g Kürbis
- 300g Rosenkohl
- 200g Champignons
- 250g Spinat
- 200g Quinoa
- 100g Walnüsse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 1 TL Muskatnuss
Instructions
- Kürbis schälen und würfeln.
- Rosenkohl putzen und halbieren.
- Champignons in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer Pfanne anbraten.
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
- In einer großen Schüssel Spinat mit den anderen Gemüsezutaten vermengen.
- Mit Zitrone, Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Walnüsse hacken und darüber streuen.
- Servieren und genießen!
Notes
- Das Menü kann leicht abgewandelt werden, je nach Saison.
- Perfekt für festliche Anlässe und Familienessen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 10g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
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