Vegetarischer Kartoffelauflauf Mit Zucchini, Karotten Und Zwiebeln
Ein herzhaftes Gericht mit Kartoffeln, Zucchini, Karotten und Zwiebeln, perfekt für vegetarische Liebhaber.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln
- 300 g Zucchini
- 200 g Karotten
- 200 g Zwiebeln
- 200 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zucchini, Karotten und Zwiebeln ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffeln, Zucchini, Karotten und Zwiebeln schichten.
- Die Sahne und das Olivenöl gleichmäßig darüber gießen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und den Käse obenauf streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmackskomponente können Sie frische Kräuter hinzufügen.
- Dieser Auflauf lässt sich gut vorbereiten und aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
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