Vegetarischer Hackbraten im Blätterteig mit Cranberrysoße
Ein köstlicher vegetarischer Hackbraten umhüllt von Blätterteig, serviert mit einer fruchtigen Cranberrysoße.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g vegetarisches Hack
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g Semmelbrösel
- 2 Eier
- 2 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Rolle Blätterteig
- 200 g Cranberrysoße
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Das vegetarische Hack in einer Pfanne anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- In einer Schüssel das Hackgemisch mit Semmelbröseln, Eiern, Senf und Gewürzen gut vermengen.
- Den Blätterteig ausrollen und die Hackfüllung daraufgeben.
- Den Teig um die Füllung wickeln und die Enden gut verschließen.
- Auf ein Backblech legen und im Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Mit der Cranberrysoße servieren.
Notes
- Für eine vegane Version die Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Zusätzliches Gemüse kann je nach Belieben hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg