Vegetarische Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta
Leckere vegetarische Blätterteigschnecken gefüllt mit Spinat und Feta, perfekt als Snack oder Vorspeise.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten.
- Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt.
- Den Feta zerbröseln und mit den Eiern, Spinat und Zwiebel vermengen.
- Den Blätterteig ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Teig aufrollen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Notes
- Die Blätterteigschnecken schmecken warm und kalt.
- Variationen mit anderen Gemüsesorten sind möglich.
Nutrition
- Serving Size: 3-4 Schnecken
- Calories: 220
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 50 mg