Veganer Käse | selber machen (einfaches Rezept)
Ein einfaches Rezept für veganen Käse, der schnell und unkompliziert selbst hergestellt werden kann.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 8 Stunden
- Yield: 2 Tassen 1x
- Category: Vegane Rezepte
- Method: Keine Garzeit erforderlich
- Cuisine: Vegan
- Diet: Pflanzenbasiert
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Cashewkerne, eingeweicht
- ¼ Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Kurkuma (optional, für die Farbe)
Instructions
- Die Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen.
- Die eingeweichten Cashewkerne abtropfen lassen und in einen Mixer geben.
- Wasser, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Kurkuma hinzufügen.
- Alles gut mischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Den Käse in ein Behälter füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Notes
- Am besten einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Kann nach Belieben mit Kräutern oder Gewürzen verfeinert werden.
Nutrition
- Serving Size: ½ Tasse
- Calories: 200
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg
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