Vegane Linsenknödel in Curry-Sauce: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept
Ein köstliches veganes Rezept für Linsenknödel in einer aromatischen Curry-Sauce.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 250 g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Möhre
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 200 g Semmelbrösel
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Linsen in Wasser kochen, bis sie weich sind.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
- Die Möhre raspeln und zusammen mit den Gewürzen zu den Linsen geben.
- Semmelbrösel hinzufügen und gut vermischen.
- Knödel formen und in Salzwasser garen.
- Für die Sauce, die restlichen Gewürze in einer Pfanne mit Kokosmilch erhitzen.
- Die Knödel in der Sauce servieren.
Notes
- Optional mit frischem Koriander garnieren.
- Die Knödel können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Knödel
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg
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