Vegane Käsespätzle
Vegane Käsespätzle sind ein klassisches deutsches Gericht, das schmackhaft und auch ohne tierische Produkte zubereitet werden kann.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 400 g Spätzlemehl
- 300 ml Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 200 g vegane Käsealternative
- 2 Esslöffel pflanzliche Butter
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Teelöffel Pfeffer
Instructions
- Mehl, Wasser und Salz in einer Schüssel gut vermischen und einen glatten Teig herstellen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
- Mit einem Spätzle-Sieb den Teig ins kochende Wasser hineingeben.
- Die Spätzle sind fertig, wenn sie an die Wasseroberfläche steigen.
- Die Spätzle abseihen und zur Seite stellen.
- Pflanzliche Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
- Die Spätzle und die vegane Käsealternative hinzufügen, gut vermischen und erhitzen, bis der Käse schmilzt.
- Mit Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Für eine extra cremige Variante kann man mehr vegane Käsealternative verwenden.
- Mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
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