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Vegane Biskuitrolle

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Diese vegane Biskuitrolle ist leicht und fluffig, perfekt für jede Gelegenheit!

Ingredients

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  • 200 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 200 ml pflanzliche Milch
  • 50 ml Pflanzenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • 200 g Himbeermarmelade
  • 100 g Puderzucker
  • 50 ml Wasser

Instructions

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
  3. Pflanzliche Milch, Öl und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
  4. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig verteilen.
  5. Etwa 20 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist.
  6. Aus dem Ofen nehmen und direkt auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen.
  7. Die Biskuitrolle mit Himbeermarmelade bestreichen und vorsichtig aufrollen.
  8. Für die Glasur Puderzucker mit Wasser verrühren und auf die Rolle geben.
  9. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde kühl stellen.

Notes

  • Die Biskuitrolle kann vielfältig gefüllt werden, z.B. mit Schokoladencreme oder frischen Früchten.
  • Ideal für Partys oder als Dessert.

Nutrition

Find it online: https://michaelskueche.de/vegane-biskuitrolle/