Unsere feine und extra cremige Zwiebelsuppe
Diese Zwiebelsuppe ist reichhaltig und cremig, perfekt für kalte Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsche
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 große Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun anschwitzen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Thymian hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
- Sahne einrühren und mit einem Stabmixer pürieren.
- Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- In Schalen anrichten und mit Käse bestreuen.
Notes
- Kann auch vegetarisch zubereitet werden, indem man Pflanzencreme anstelle von Sahne verwendet.
- Für mehr Aroma, rösten Sie die Zwiebeln länger an.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg