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Unglaubliches Himbeer Mousse Rezept für dein perfektes Dessert

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Dieses himmlische Himbeer-Mousse ist das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Es ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste beeindrucken!

Ingredients

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  • 200 g frische Himbeeren
  • 100 g Zucker
  • 300 ml Sahne
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
  2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
  3. In einer anderen Schüssel die Sahne steif schlagen.
  4. Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  5. Das Himbeerpüree langsam unter die Eigelbmasse heben.
  6. Nun das steif geschlagene Eiweiß und die Sahne vorsichtig unterheben.
  7. Die Mousse in Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
  8. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren garnieren.

Notes

  • Für eine intensivere Himbeernote kann zusätzlich Himbeerlikör hinzugefügt werden.
  • Die Mousse kann auch mit anderen Beeren zubereitet werden.

Nutrition

Find it online: https://michaelskueche.de/unglaubliches-himbeer-mousse-rezept/