Überbackener Spitzkohl mit cremiger Sauce
Ein köstliches Rezept für überbackenen Spitzkohl mit einer cremigen Sauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Gemüsegerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Spitzkohl
- 400 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse
- 2 Eier
- 2 EL Mehl
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 EL Butter
Instructions
- Den Spitzkohl in Viertel schneiden und in Salzwasser blanchieren.
- In einer Schüssel die Sahne, Eier, Mehl, Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
- Den blanchierten Spitzkohl in eine Auflaufform legen.
- Die Sahnemischung über den Kohl gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Mit Butterflöckchen belegen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Notes
- Der Spitzkohl kann auch durch anderen Kohl ersetzt werden.
- Für eine vegetarische Variante, den Käse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 100 mg