Überbackener Blumenkohl
Ein köstliches Rezept für überbackenen Blumenkohl mit einer cremigen Käsesauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilagen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl
- 200 g Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 300 ml Sahne
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss
Instructions
- Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren.
- Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Den blanchierten Blumenkohl in eine Auflaufform geben.
- Die Eiersahne über den Blumenkohl gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun überbacken.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann der Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
- Servieren Sie dazu einen frischen Salat für ein komplettes Gericht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 50 mg
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