Tofukuchen mit Beeren
Ein köstlicher Tofukuchen mit frischen Beeren, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 200 g Tofu
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren)
- 1 Päckchen Backpulver
- 300 g Mehl
- 150 ml Pflanzenöl
- 150 ml pflanzliche Milch
Instructions
- Tofu pürieren und mit Zucker und Vanillezucker vermischen.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
- Den Teig in eine gefettete Springform gießen.
- Die Beeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Die Wahl der Beeren kann variiert werden.
- Den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 200
- Sugar: 15 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://michaelskueche.de/tofukuchen-mit-beeren/