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Thailändische Garnelensuppe

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Eine köstliche, würzige thailändische Garnelensuppe, die perfekt für eine wärmende Mahlzeit ist.

Ingredients

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  • 400 g Garnelen, geschält
  • 1 liter Kokosmilch
  • 2 Kaffir-Limettenblätter
  • 1 Stängel Zitronengras
  • 2 kleine rote Chilis
  • 3 cm frischer Ingwer, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 Limette, der Saft
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

Instructions

  1. Die Kokosmilch in einem Topf erhitzen und das Zitronengras, die Kaffir-Limettenblätter, Ingwer und Knoblauch hinzufügen.
  2. Die Brühe zum Kochen bringen und dann die Garnelen und Chilis hinzufügen.
  3. Die Suppenbasis 5 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
  4. Fischsauce und Limettensaft hinzufügen und gut umrühren.
  5. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack können auch frische Kräuter wie Koriander hinzugefügt werden.
  • Achtung mit der Schärfe; die Menge der Chilis kann je nach Vorliebe angepasst werden.

Nutrition

Find it online: https://michaelskueche.de/thailaendische-garnelensuppe/