Süßkartoffeln mit gerösteten Kichererbsen
Ein köstliches Gericht aus gerösteten Süßkartoffeln und Kichererbsen, gewürzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: backen
- Cuisine: international
- Diet: vegan
Ingredients
Scale
- 2 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Süßkartoffeln und Kichererbsen in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Mischung auf ein Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
- Für 25-30 Minuten im Ofen rösten, bis die Süßkartoffeln weich und leicht gebräunt sind.
- Knoblauch in den letzten 5 Minuten der Backzeit hinzufügen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Variieren Sie die Gewürze nach Belieben.
- Kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg