Spitzkohleintopf mit Mettwurst
Ein herzhaftes und wärmendes Gericht mit Spitzkohl und Mettwurst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Eintopf
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivore
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Spitzkohl
- 500 g Mettwurst
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika
Instructions
- Die Zwiebeln und Karotten schälen und würfeln.
- Den Spitzkohl in Streifen schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Karotten und Mettwurst hinzufügen und kurz anbraten.
- Spitzkohl hinzufügen und einige Minuten mitdünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Würzen und bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Notes
- Das Gericht kann mit frischem Brot serviert werden.
- Überreste können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
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