Spinat-Champignon-Lasagne
Eine köstliche Lasagne mit Spinat und Champignons, perfekt für ein vegetarisches Abendessen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 9 Lasagneblätter
- 400 g frischer Spinat
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g passierte Tomaten
- 250 g Ricotta
- 200 g Mozzarella
- 50 g Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden und in Olivenöl anbraten.
- Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Den Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Auflaufform 1/3 der passierten Tomaten verteilen.
- 3 Lasagneblätter darauflegen, gefolgt von 1/3 der Spinat-Champignon-Mischung und 1/3 der Ricotta.
- Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, das letzte mit passierten Tomaten, Mozzarella und Parmesan bedecken.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Notes
- Die Lasagne kann auch vegetarisch angepasst werden.
- Für zusätzlichen Geschmack kann frisches Basilikum hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
Find it online: https://michaelskueche.de/spinat-champignon-lasagne/