Spicy Pumpkin-Burger mit fixem Tomaten-Chutney
Ein köstlicher und gesunder Burger mit einer würzigen Kürbispaste und erfrischendem Tomaten-Chutney.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 400 g Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Haferflocken
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 4 Burger-Brötchen
- 100 g Salatblätter
- 100 g Tomaten
Instructions
- Kürbis schälen und würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.
- Kürbiswürfel dämpfen, bis sie weich sind.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu Patties formen.
- Die Patties in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
- Burger zusammenstellen mit Salat und Tomaten und servieren.
Notes
- Für extra Schärfe können Sie mehr Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Chutney lässt sich auch gut im Voraus zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 40 mg
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