Spargelauflauf mit Kasseler, Erbsen & Bergkäse ~ herzhaft und lecker!
Dieses Rezept für Spargelauflauf ist herzhaft und lecker, ideal für ein gemütliches Essen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: Omni
Ingredients
Scale
- 500 g Spargel
- 300 g Kasseler
- 200 g Erbsen
- 150 g Bergkäse, gerieben
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- Salt und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Butter
- 1 TL Muskatnuss
Instructions
- Spargel schälen und in Stücke schneiden.
- Kasseler in Würfel schneiden.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und Kasseler anbraten.
- Spargel und Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
- In einer Schüssel Eier, Sahne, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Das Gemüse in eine Auflaufform geben und die Ei-Sahne-Mischung darüber gießen.
- Mit Bergkäse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Notes
- Der Auflauf kann auch vegetarisch zubereitet werden, indem man das Kasseler weglässt.
- Restliches Gemüse kann ebenfalls hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 200 mg
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