Spargel-Quiche mit weißem und grünem Spargel
Eine leckere Quiche mit weißem und grünem Spargel, ideal für den Frühling.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 Bund grüner Spargel
- 1 Bund weißer Spargel
- 200 ml Sahne
- 3 Eier
- 100 g geriebener Käse
- 1 TL Muskatnuss
Instructions
- Mehl, Butter, Salz und Ei zu einem Teig vermengen und kalt stellen.
- Spargel putzen und in Stücke schneiden.
- Teig ausrollen und in eine Quicheform legen.
- Spargel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Sahne, Eier, Käse und Muskatnuss vermengen und über den Spargel gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
Notes
- Kann warm oder kalt serviert werden.
- Passt gut mit einem frischen Salat.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 120 mg