Spanische Bohnen und Eier
Ein köstliches Gericht aus Spanien, das Bohnen und Eier kombiniert.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Spanisch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 400 g weiße Bohnen
- 4 Eier
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
- Die Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten.
- Die Paprika hinzufügen und weiter braten.
- Die Bohnen hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eier auf die Bohnen schlagen und einige Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist.
- Servieren und genießen!
Notes
- Kann mit frischen Kräutern garniert werden.
- Variationen können mit unterschiedlichen Bohnensorten ausprobiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 186 mg
Find it online: https://michaelskueche.de/spanische-bohnen-und-eier/