Soleier nach Oma’s Rezept
Ein traditionelles Rezept für Soleier, zubereitet nach dem Originalrezept von Oma.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 5 Tage
- Yield: 10 Portionen 1x
- Category: Vorspeisen
- Method: Einlegen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivore
Ingredients
Scale
- 10 Eier
- 1 Tasse Essig
- 1 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Pfefferkörner
Instructions
- Eier in einem Topf mit kaltem Wasser zum Kochen bringen.
- Wenn das Wasser kocht, die Eier 10 Minuten kochen lassen.
- Eier abkühlen lassen und schälen.
- Essig, Wasser, Salz, Zucker, Senf und Pfefferkörner in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Die geschälten Eier in ein Glas legen und mit der vorbereiteten Essigmischung übergießen.
- Dicht verschließen und im Kühlschrank mindestens 5 Tage ziehen lassen.
Notes
- Die Soleier schmecken besonders gut, wenn man sie einige Tage ziehen lässt.
- Ideal als Snack oder Beilage zu herzhaften Gerichten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Ei
- Calories: 70
- Sugar: 1 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 186 mg
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