Skyr-Omelett mit Avocado
Eine köstliche und gesunde Omelette mit Skyr und Avocado für ein nahrhaftes Frühstück.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 4 Stück Eier
- 200 g Skyr
- 1 Stück Avocado
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
Instructions
- Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Skyr, Salz und Pfeffer verrühren.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Eiermischung hineingießen.
- Die Omelette bei mittlerer Hitze stocken lassen.
- Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
- Wenn die Omelette gar ist, diese auf einen Teller geben und mit Avocadoscheiben und frischen Kräutern garnieren.
- Servieren und genießen.
Notes
- Die Omelette kann auch mit weiteren Gemüsesorten oder Käse verfeinert werden.
- Für extra Frische kann ein Spritzer Zitronensaft über die Avocado gegeben werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 300 mg
Find it online: https://michaelskueche.de/skyr-omelett-mit-avocado/