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Shakshuka mit Feta, saftigen Tomaten, Paprika und weichgekochten Eiern

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Ein herzhaftes Gericht aus der nordafrikanischen Küche, perfekt für Frühstück oder Mittagessen, angereichert mit Feta, frischen Tomaten und Paprika.

Ingredients

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  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 4 Eier
  • 100 g Feta, zerbröckelt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren

Instructions

  1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie die Paprika anbraten, bis sie weich sind.
  2. Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute anbraten.
  3. Die gehackten Tomaten, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen; zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Eier vorsichtig in die Sauce schlagen und abgedeckt 5-7 Minuten garen, bis die Eier gestockt sind.
  6. Mit zerbröckeltem Feta und frischen Kräutern servieren.

Notes

  • Servieren Sie das Gericht mit frischem Brot oder Pita.
  • Variieren Sie das Gemüse nach Ihrem Geschmack.

Nutrition

Find it online: https://michaelskueche.de/shakshuka-mit-feta/