Senfsauce mit Salzkartoffeln
Eine leckere Senfsauce, ideal zu Salzkartoffeln.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Salzkartoffeln
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Senf
- 1 EL Mehl
- 50 g Butter
- 1 Zwiebel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Salzkartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und garen.
- In einem anderen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebel würfeln und darin glasig dünsten.
- Das Mehl hinzufügen und kurz anrösten.
- Die Gemüsebrühe langsam einrühren, bis die Sauce eindickt.
- Senf hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die fertigen Salzkartoffeln zusammen mit der Senfsauce servieren.
Notes
- Die Sauce kann nach Belieben schärfer gewürzt werden.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 15 mg
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