Senf-Rührei mit Räucherlachs
Ein köstliches Gericht, das Rührei mit dem kräftigen Geschmack von Senf und dem rauchigen Aroma von Räucherlachs kombiniert.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Ohne Gluten
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 2 EL Senf
- 100 g Räucherlachs
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Butter
- 1 frischer Schnittlauch
Instructions
- Eier mit Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eiermasse hineingeben.
- Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis die Eier gestockt sind.
- Räucherlachs in Stücke schneiden und unter die Rühreimischung heben.
- Mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren und servieren.
Notes
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie etwas Sahne hinzufügen.
- Das Gericht eignet sich hervorragend als Frühstück oder Brunch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 300 mg
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