Schweinefilet im Speckmantel
Ein köstliches Schweinefilet, umhüllt von knusprigem Speck, ideal für besondere Anlässe.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Fleischgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine speziellen Diätvorgaben
Ingredients
Scale
- 1 Stück Schweinefilet
- 200 g Speck
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Rosmarin, frisch
- 2 Knoblauchzehen
Instructions
- Das Schweinefilet mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
- Die Knoblauchzehen pressen und zusammen mit dem Olivenöl über das Filet geben.
- Den Speck leicht überlappend um das Filet wickeln.
- In einer heißen Pfanne von allen Seiten anbraten.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten garen.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage Ihrer Wahl.
- Das Filet kann auch für Feiertage oder besondere Anlässe verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 0 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
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