Schweinefilet im Speckmantel
Ein köstliches und herzhaftes Rezept für Schweinefilet, umwickelt mit knusprigem Speck.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 kg Schweinefilet
- 200 g Speck
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL Rosmarin
Instructions
- Das Schweinefilet mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
- Die Knoblauchzehen und Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Das gewürzte Schweinefilet in die Pfanne geben und rundherum anbraten.
- Speckscheiben um das Filet wickeln und in eine Auflaufform legen.
- Bei 180°C im Ofen ca. 25-30 Minuten garen.
Notes
- Gut zu Gemüse oder Kartoffeln servieren.
- Das Filet sollte innen saftig bleiben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 0 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 120 mg
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