Schweinefilet im Kräutermantel mit Pfanne aus Gnocchi und Zucchini
Ein köstliches Gericht aus Schweinefilet, umhüllt von frischen Kräutern, serviert mit Gnocchi und Zucchini.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivor
Ingredients
Scale
- 1 kg Schweinefilet
- 200 g Gnocchi
- 2 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
- Kräuter hacken und das Filet damit umhüllen.
- Gnocchi in einem separaten Topf nach Packungsanweisung kochen.
- Die Zucchini in Scheiben schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl braten.
- Die Gnocchi zur Zucchini geben und vermischen.
- Das Kräuterfilet aufschneiden und zusammen mit den Gnocchi und Zucchini servieren.
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack die Kräuter eine Stunde vor der Zubereitung im Olivenöl marinieren.
- Das Gericht kann optional mit Parmesan serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg
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