Schwäbische Dinnete mit Kartoffeln und Käse
Schwäbische Dinnete ist ein herzhaftes, traditionelles Gericht aus schwäbischer Küche, das Kartoffeln und Käse kombiniert und auf einem dünnen Teig gebacken wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml warmes Wasser
- 1 TL Salz
- 300 g Kartoffeln, vorgekocht und dünn geschnitten
- 200 g geriebener Käse (z.B. Emmental oder Gouda)
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde bilden. Hefe in warmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen. Salz hinzufügen und alles gut verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
- Den Teig auf einem gefetteten Backblech dünn ausrollen.
- Die Zwiebel in Öl glasig braten und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Teig anrichten und mit Käse bestreuen. Mit Pfeffer würzen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Die Dinnete kann auch mit weiteren Zutaten wie Speck oder Schinken variiert werden.
- Servieren Sie die Dinnete warm, idealerweise mit einem frischen Salat.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg