Schnelle Tomatensuppe mit No-Hack-Bällchen
Eine schnelle und köstliche Tomatensuppe, serviert mit würzigen No-Hack-Bällchen für ein herzhaftes Gericht.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 Dose Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Basilikum
- 500 g pflanzliches Hackfleisch
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Ei, geschlagen
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem Topf, füge Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate sie glasig.
- Gib die Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu und lasse die Mischung aufkochen.
- Füge Zucker, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu, reduziere die Hitze und lasse die Suppe 15 Minuten köcheln.
- Währenddessen das pflanzliche Hackfleisch mit Semmelbröseln und Ei vermengen und kleine Bällchen formen.
- Die Bällchen in die Suppe geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Notes
- Die Suppe kann auch mit frischem Gemüse ergänzt werden.
- Für mehr Geschmack können verschiedene Gewürze hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 7g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg