Schmorbraten mit Knoblauch
Schmorbraten mit Knoblauch ist ein klassisches, herzhaftes Rezept aus der deutschen Küche, das mit aromatischem Knoblauch und zartem Fleisch zubereitet wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 3 Stunden
- Total Time: 3 Stunden 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine speziellen
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch (Schmorbraten)
- 5 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 EL Öl
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter
Instructions
- Das Rindfleisch in einem großen Topf im Öl anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und die Gewürze hinzufügen.
- Die Lorbeerblätter hineinlegen.
- Den Topf abdecken und das Fleisch bei niedriger Hitze 2-3 Stunden schmoren lassen, bis es zart ist.
Notes
- Serviere den Schmorbraten mit Kartoffeln oder einem frischen Brot.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und schmeckt aufgewärmt oft noch besser.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Find it online: https://michaelskueche.de/schmorbraten-mit-knoblauch/