Schmandkuchen mit Aprikosen
Schmandkuchen mit Aprikosen ist ein saftiger und cremiger Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Dessert
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 400 g Schmand
- 200 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 400 g Aprikosen (frisch oder aus der Dose)
- 1 Päckchen Vanillezucker
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren.
- Die Eier einzeln dazugeben und gut verrühren.
- Den Schmand unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig heben.
- Die Aprikosen in Stücke schneiden und unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
- Ca. 45 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Notes
- Kann auch mit anderen Früchten variiert werden.
- Schmand auch durch griechischen Joghurt ersetzen für eine leichtere Variante.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
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