Saftiges Bananenbrot – ganz einfach selbermachen
Ein einfaches und saftiges Bananenbrot, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 1 Kastenbrot 1x
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsche Küche
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 reife Bananen
- 200 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 100 g Walnüsse (optional)
Instructions
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
- Zucker und Butter hinzufügen und gut vermischen.
- Die Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Natron und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
- Walnüsse unterheben, falls verwendet.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Notes
- Das Bananenbrot kann in Folie gewickelt mehrere Tage frisch bleiben.
- Für extra Geschmack können Schokoladenstückchen hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 220
- Sugar: 20 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg
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