Rustikale Blumenkohlbratlinge
Leckere rustikale Blumenkohlbratlinge, perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vegetarisch
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 3 EL Petersilie, gehackt
- 2 EL Öl zum Braten
Instructions
- Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in Salzwasser kochen.
- Abgießen und pürieren.
- Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
- In einer Schüssel Blumenkohl, Zwiebel, Semmelbrösel, Eier, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- Die Masse in Bratlinge formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Bratlinge von beiden Seiten goldbraun braten.
- Warm servieren.
Notes
- Die Bratlinge lassen sich auch gut vorbereiten und einfrieren.
- Hierzu einfach vor dem Braten einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 2 Bratlinge
- Calories: 220
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
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