Russischer Zupfkuchen – das beste Rezept
Ein klassischer russischer Zupfkuchen mit einer köstlichen Käsecreme und Schokoladenboden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: backen
- Cuisine: Russisch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Quark
- 500 g Magerquark
- 250 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Quark, Magerquark und Vanilleextrakt einmixen.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen und unter die Quarkmasse heben.
- Die Hälfte des Teigs in eine Springform geben und glatt streichen.
- Die andere Hälfte für die Käsemasse verwenden.
- Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Ideal für Kaffeetafeln.
- Kann mit Puderzucker bestäubt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 20 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg
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