Rotkohl-Pfanne mit Kartoffeln
Ein herzhaftes und leckeres Rezept für eine Rotkohl-Pfanne mit Kartoffeln, ideal als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rotkohl
- 600 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Äpfel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Essig
Instructions
- Die Zwiebel und die Äpfel klein schneiden.
- Die Kartoffeln schälen und würfeln.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Die Kartoffeln hinzufügen und ca. 10 Minuten braten.
- Den Rotkohl und die Äpfel hinzufügen und weitere 15 Minuten braten.
- Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken und servieren.
Notes
- Du kannst das Rezept nach Belieben mit Gewürzen variieren.
- Ideal als Beilage zu Fleischgerichten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
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