Rotkohl-Knödel-Wurst-Auflauf
Ein herzhaftes und traditionelles Gericht mit Kartoffelknödeln, Wurst und Rotkohl.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivor
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffelknödel
- 300 g Wurst (z.B. Bratwurst)
- 400 g Rotkohl
- 200 ml Brühe
- 100 g Zwiebeln
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Instructions
- Zwiebeln in Öl anbraten.
- Wurst hinzufügen und kurz mitbraten.
- Rotkohl und Brühe dazugeben.
- Die Knödel darauf legen und abdecken.
- Bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten garen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Das Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
- Für eine vegetarische Variante, die Wurst durch Tofu ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 40 mg
Find it online: https://michaelskueche.de/rotkohl-knodel-wurst-auflauf/