Rote-Bete-Carpaccio schnell und einfach
Ein einfaches und schnelles Rote-Bete-Carpaccio Rezept für ein gesundes, leckeres Gericht.
- Prep Time: 10 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: kalt
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Stück Rote Bete, vorgekocht
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 100 Gramm Feta-Käse
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die vorgekochte Rote Bete in dünne Scheiben schneiden.
- Auf einem Teller anrichten.
- Olivenöl und Balsamico-Essig über die Rote Bete träufeln.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Feta-Käse zerbröseln und über das Carpaccio streuen.
- Mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Rote Bete kann auch roh verwendet werden, muss dann jedoch länger in einer Marinade ziehen.
- Das Gericht kann leicht variiert werden, indem man Nüsse oder andere Käsesorten hinzufügt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 10 mg