Rosenkohlsüppchen Xmas-Edition
Deliciously creamy and festive Brussels sprouts soup perfect for the holidays.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppen
- Method: Kochen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rosenkohl putzen und halbieren.
- Zwiebel und Kartoffeln würfeln.
- In einem Topf Zwiebel und Kartoffeln anbraten.
- Brussels sprouts hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe angießen und die Suppe zum Kochen bringen.
- 30 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Die Suppe kann auch mit gerösteten Nüssen garniert werden.
- Ideal als Vorspeise an Weihnachten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 30 mg
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