Rosenkohl-Curry mit Kichererbsen
Ein leckeres und gesundes Curry mit Rosenkohl und Kichererbsen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 400 ml Kokosmilch
- 2 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Rosenkohl putzen und halbieren.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
- Rosenkohl hinzufügen und kurz anbraten.
- Kichererbsen und Gewürze hinzufügen, gut umrühren.
- Kokosmilch dazugießen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz abschmecken und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note kann Chili hinzugefügt werden.
- Das Gericht kann mit Reis serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
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